Bistro boleroNaleśniki z warzywnym nadzieniem

Naleśniki z warzywnym nadzieniem

by
2.00 avg. rating (55% score) - 1 vote

Odwrócona osmoza (2)Składniki:

Na ciasto:

1. Pół szklanki mąki pszennej
2. 1 jajko
3. Pół szklanki mleka
4. Pół szklanki wody (doskonała byłaby gazowana)
5. 1 łyżka oleju
6. Szczypta soli

Na nadzienie:

1. 3 pomidory
2. 1 strąk papryki czerwonej
3. 1 strąk papryki zielonej
4. 1 strąk papryki żółtej lub pomarańczowej
5. 6 pieczarek
6. Oliwa
7. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Z mąki, jaja, wody, mleka, oleju szczypty soli zrobić gęste ciasto naleśnikowe (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, więc jeśli z podanych składników wyjdzie rzadsze dodać trochę mąki). Ciasto odstawić na około piętnaście minut.
Następnie dodać 1 łyżkę wody, wymieszać i usmażyć cztery naleśniki.
Papryki przekroić, usunąć gniazda nasienne, opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę.
Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w drobną kosteczkę.
Pieczarki po oczyszczeniu pokroić w cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa, oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i usmażyć.
Usmażone warzywa nakładać na naleśniki, placki składać na pół. Podawać polane sosem pomidorowym, czosnkowym lub serowym.

Ciekawe artykuły tematyczne o kulinariach online:

Back to Top