Chia bistro WarszawaZupa przecierana selerowa

Zupa przecierana selerowa

by
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Zupa przecierana selerowa

– 1 podawać z dodatkiem grzanek jako zupę przecieraną. Doprawić zupę do smaku solą i kostką rosołu z drobiu oraz już do gotowej wsypać zieleninę.

Zupa przecierana selerowa. Proporcje: pół porcji włoszczyzny, 30 dag selera, łyżka masła lub masła roślinnego, sól, kostka rosołu z drobiu, – 2 żółtka, pół szklanki śmietany, zielenina.

Zupa z brokułów

Zupa z brokułów. Proporcje: 50 dag brokółów, marchew, pietruszka, kawałek selera, pół pora lub cebula, kostka rosołu z drobiu, 4 dag masła,

– 2 łyżki mąki, pół szklanki śmietany, sól, zielony koper. Ugotować wywar z włoszczyzny, wkładając pod koniec gotowania podzielone na mniejsze części brokuły, które gotują się krócej niż włoszczyzna. Miękkie warzywa można razem zmiksować, można również oddzielić włoszczyznę, a zmiksować lub przetrzeć tylko same brokuły. Zupę podprawić masłem lub margaryną roztartą z mąką, zagotować z dodatkiem kostki rosołu z drobiu, podprawić śmietaną. Przed podaniem wsypać sporo zieleniny. Podawać z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego.

Ciekawe artykuły tematyczne o kulinariach online:

Back to Top